20 questions pour les enquêtes de satisfaction en restauration

Recueillir les avis des clients est un élément essentiel si l’on souhaite développer une activité florissante. Dans un restaurant, vous devez non seulement tenir compte de l’expérience client, mais vous devez également veiller à ce que les options du menu correspondent aux préférences de votre public-cible.

Même le meilleur des business plan, même minutieusement établi, peut avoir des points faibles qui pourraient avoir une incidence sur la décision d’un client de revenir à l’avenir. La meilleure façon de garder une longueur d’avance sur les besoins de vos clients est d’exploiter la mise en place d’enquêtes avec des questions spécifiques dédiées aux restaurants afin de recueillir des commentaires sur leur expérience.

Recueillez les commentaires de vos clients

Il n’est pas forcément possible ni pratique de discuter directement avec chaque client qui franchit la porte : vous pouvez à la place obtenir leurs commentaires par le biais d’une enquête. Pendant des années, les restaurateurs ont utilisé des petites cartes à commentaires afin que les clients puissent y noter leurs remarques. Désormais, la technologie offre des moyens plus efficaces de collecter des données rapidement et efficacement.

Obtenir des commentaires des clients via une solution numérique est un moyen simple et efficace d’en savoir plus sur l’expérience vécue par vos clients au sein de votre établissement. Vous pouvez, par exemple, envoyer un lien de sondage numérique par e-mail ou par SMS, si la personne choisit de recevoir sa facturette par ce biais. Vous pouvez aussi intégrer votre enquête sur le site web de votre restaurant, ou sur les réseaux sociaux.

Posez les bonnes questions

Si vous souhaitez obtenir les informations les plus utiles à partir de ces commentaires, vous devez alors poser les bonnes questions dans votre enquête. Utilisez un mélange de questions ouvertes et de questions à choix multiples afin que les clients puissent fournir des commentaires clairs tout en ayant la possibilité de partager leurs opinions. Il est préférable de limiter l’utilisation des questions oui-non, car les réponses ne vous donnent pas de données réellement exploitables.

Limitez le sondage à quelques questions essentielles. Lorsqu’une enquête de satisfaction client est trop longue, la plupart des gens ne prennent pas le temps de lire toutes les questions. Décidez quelles questions sont les plus utiles à vos besoins commerciaux actuels. Ensuite, envisagez d’alterner les questions à l’avenir afin d’obtenir différents types de commentaires tout au long de l’année.

Catégories de questions spécifiques aux restaurants

La façon la plus simple de concevoir votre enquête de restauration consiste à sélectionner des questions dans les catégories suivantes :

● Questions générales

● Questions portant sur les plats et les boissons

● Questions sur le service client

● Questions sur les installations

Étant donné que chaque restaurant est unique, il n’existe pas deux enquêtes identiques. Vous devez tenir compte des offres uniques proposées par votre établissement pour déterminer quelles questions d’enquête vous fourniront des informations utiles. Vous pouvez néanmoins commencer avec les idées ci-dessous.

Questions générales

1. Comment avez-vous entendu parler de nous?
2. À quelle fréquence visitez-vous notre restaurant?
3. Quelle est la probabilité que vous reveniez ?
4. Quelle est la probabilité que vous recommandiez notre restaurant à un ami ?
5. Comment pouvons-nous mieux vous servir à l’avenir ?
6. Avez-vous d’autres retours à partager ?

Questions sur les plats et les boissons

1. Qu’avez-vous le plus aimé dans le menu ?
2. Qu’est-ce que vous n’avez pas aimé dans le menu ?
3. Y a-t-il quelque chose que vous aimeriez voir sur le menu ?
4. La préparation de votre repas a-t-elle été satisfaisante ?
5. Si vous souffrez d’intolérances alimentaires, le restaurant a-t-il répondu à ces besoins ?

Questions sur le service client

1. Qui était votre serveur aujourd’hui ?
2. Le service était-il accueillant et sympathique ?
3. Que pensez-vous de la rapidité du service ?
4. Notre personnel a-t-il répondu à vos besoins?
5. Comment évalueriez-vous votre expérience globale ?

Questions sur les installations

1. La musique était-elle trop forte ?
2. Comment évalueriez-vous la propreté des toilettes et des salles à manger ?
3. Notre restaurant est-il adapté aux familles ?
4. Les sièges étaient-ils confortables ?

Utilisez les résultats de l’enquête pour améliorer les services proposés par votre restaurant

Même si vous ne pouvez pas satisfaire tous les clients et si certaines demandes seront certainement fantaisistes, vous pouvez utiliser une enquête spécifiquement ciblée pour recueillir des informations précieuses afin d’améliorer le service proposé par votre établissement. De plus, la collecte de ces informations offre aux clients un moyen de vous faire part de leurs observations avant de partager leur expérience sur des sites d’avis publics.

L’objectif, lorsque l’on décide de recueillir des commentaires via une enquête, est d’identifier des solutions qui vous permettent d’améliorer la façon dont vous gérez votre restaurant. Surveillez les tendances pour trouver des domaines potentiels d’amélioration. Lorsque vous agissez sur la base de ces informations, vous pouvez les utiliser pour aider votre entreprise à se développer en augmentant la probabilité d’attirer de nouveaux clients et de les fidéliser.

Des solutions simples pour créer des enquêtes de restauration

Générer une enquête devrait être facile. Chez Jotform, nous rationalisons ce processus en proposant plus de 300 modèles d’enquêtes que vous pouvez utiliser comme base. C’est simple : choisissez un modèle, ajoutez vos questions ou adaptez celles existantes à votre établissement, partagez-la, puis affichez les rapports pour obtenir des informations précieuses sur vos clients.

Si vous ne souhaitez pas utiliser l’un des modèles prédéfinis, vous avez également la possibilité de concevoir un formulaire d’enquête personnalisé à partir de zéro.